Los Nutriente que aporta energía rápida al cuerpo.Definición completa →, las grasas y las proteínas son los tres Proteína, grasa y carbohidratos: los tres pilares calóricos.Definición completa → de la alimentación. Tienen funciones distintas, pero no trabajan como tres sistemas del todo separados.
Durante un Gastas más energía de la que consumes; así el cuerpo usa reservas.Definición completa →, el reparto puede influir en la Sensación de haber comido lo suficiente.Definición completa →, el entrenamiento, el mantenimiento muscular y lo fácil que resulta seguir el plan.
Carbohidratos
Los carbohidratos se descomponen, entre otras cosas, en glucosa y dan energía disponible enseguida. Sostienen el esfuerzo intenso y también están en alimentos nutritivos como las legumbres, los cereales integrales, la fruta y los lácteos.
Una comida rica en carbohidratos no provoca, de forma automática, una bajada brusca de azúcar ni un hambre nueva a los noventa minutos justos. La reacción depende del tipo de carbohidratos, de la fibra, de la proteína, de la grasa, de la porción y de la persona.
Durante una fase de pérdida, aun así puede ayudar a limitar los productos ricos en carbohidratos muy procesados, fáciles de comer de más. El problema práctico suele ser la combinación de alimentos muy apetecibles, porciones grandes y poca saciedad por caloría.
Grasas
La grasa da nueve kcal por gramo, frente a cuatro de los carbohidratos y las proteínas. Hace falta para las membranas celulares, los procesos hormonales y la absorción de las vitaminas liposolubles.
La grasa puede hacer las comidas sabrosas y saciantes, pero con la alta densidad energética las calorías suben enseguida. El aceite, el queso, los frutos secos y las salsas merecen por tanto porciones de verdad, no la idea de que bajo en carbohidratos significa automáticamente sin límite.
Proteínas
Las proteínas dan aminoácidos, entre otras cosas, para músculos, órganos y enzimas. Durante la pérdida de peso, proteína suficiente, junto con un entrenamiento adecuado, ayuda a conservar mejor la masa magra.
Las proteínas sacian bien a mucha gente. No necesitas una teoría en la que el cuerpo te hace comer sin parar hasta alcanzar un objetivo proteico exacto. Basta la observación práctica: una comida con una fuente clara de proteína suele sostenerte mejor.
Las combinaciones hacen la comida
La pizza, los dulces y los snacks fritos combinan a menudo grasa, carbohidratos refinados, sal y un sabor fuerte. Así son fáciles de comer en cantidades grandes. El problema está en el producto entero, no en un macronutriente que apaga todas las señales de saciedad.
Usa la app para ver los patrones
La app puede mostrar calorías, carbohidratos, proteínas y grasas. Empieza por la energía total y por una ingesta de proteína adecuada. Luego mira cómo comidas distintas influyen en el hambre y en cómo sigues el plan.
El objetivo no es un reparto perfecto. Buscas un patrón con el que consigues nutrientes suficientes, mantienes el déficit y puedes vivir el día de forma normal.
