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Periodo sin consumir calorías.
Aquí ocurre buena parte del cambio metabólico: baja la insulina y sube el uso de reservas. Ventanas más largas intensifican el efecto, pero requieren adaptación. La constancia importa más que forzar duraciones extremas al inicio.
Progresión habitual de sensaciones físicas y mentales durante un ayuno.
Repetir ayuno, control de calorías y caminata como rutina central.
Momento en que la grasa pasa a ser la principal fuente de energía tras agotar glucógeno.
Transición de quemar principalmente carbohidratos a quemar más grasa.
Estado en el que el cuerpo usa más grasa que carbohidratos como combustible.
Fase de comer tras el ayuno en la que vuelven alimentos y glucógeno.
Periodo definido del día en el que comes.
Tras el ayuno, periodo en que la oxidación de grasa puede seguir alta y el hambre más baja.
