I Energia veloce; influenza glicogeno e acqua sulla bilancia.Definizione completa →, i grassi e le proteine sono i tre Le tre grandi famiglie: proteine, grassi, carboidrati.Definizione completa → dell'alimentazione. Hanno funzioni diverse, ma non lavorano come tre sistemi del tutto separati.
Durante un Spendi più calorie di quante ne mangi.Definizione completa →, la ripartizione può influenzare La sensazione di aver mangiato abbastanza.Definizione completa →, allenamento, mantenimento muscolare e quanto è facile eseguire il piano.
Carboidrati
I carboidrati vengono scomposti, tra l'altro, in glucosio e danno energia disponibile in fretta. Sostenono lo sforzo intenso e stanno anche in alimenti nutrienti come legumi, cereali integrali, frutta e latticini.
Un pasto ricco di carboidrati non causa in automatico un crollo netto di zuccheri o una fame nuova dopo esattamente novanta minuti. La reazione dipende dal tipo di carboidrati, dalle fibre, dalle proteine, dai grassi, dalla porzione e dalla persona.
Durante una fase di perdita può comunque aiutare a limitare i prodotti ricchi di carboidrati molto lavorati, facili da mangiare in eccesso. Il problema pratico è spesso la combinazione di alimenti molto appetitosi, porzioni grandi e poca sazietà per caloria.
Grassi
Il grasso dà nove kcal per grammo, contro quattro per carboidrati e proteine. Serve per le membrane cellulari, i processi ormonali e l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
Il grasso può rendere i pasti gustosi e sazianti, ma con l'alta densità energetica le calorie salgono in fretta. Olio, formaggio, noci e salse meritano quindi porzioni vere, non l'idea che povero di carboidrati voglia dire automaticamente senza limiti.
Proteine
Le proteine danno aminoacidi, tra l'altro, per muscoli, organi ed enzimi. Durante la perdita di peso, abbastanza proteine, insieme a un allenamento adatto, aiutano a conservare meglio la massa magra.
Le proteine saziano bene molte persone. Non ti serve una teoria in cui il corpo fa mangiare all'infinito finché non è raggiunto un obiettivo proteico esatto. Basta l'osservazione pratica: un pasto con una fonte chiara di proteine spesso regge meglio.
Le combinazioni fanno il pasto
Pizza, dolci e snack fritti combinano spesso grasso, carboidrati raffinati, sale e un gusto forte. Così sono facili da mangiare in quantità grandi. Il problema sta nel prodotto intero, non in un macronutriente che spegne tutti i segnali di sazietà.
Usa l'app per vedere gli schemi
L'app può mostrare calorie, carboidrati, proteine e grassi. Parti dall'energia totale e da un apporto proteico adatto. Poi guarda come pasti diversi influenzano fame ed esecuzione.
L'obiettivo non è una ripartizione perfetta. Cerchi uno schema con cui assumi abbastanza nutrienti, tieni il deficit e puoi vivere la giornata in modo normale.
