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Sensazione di pienezza che riduce il desiderio di continuare a mangiare.
Proteine e volume aumentano la sazietà; cibi poco sazianti invitano allo spuntino.
Macronutriente usato come fonte rapida di energia.
Il corpo brucia più energia di quanta ne assumi: condizione necessaria per perdere grasso nel tempo.
Consumo delle riserve di carboidrati del corpo.
Carboidrati immagazzinati in muscoli e fegato come riserva rapida.
Macronutriente molto calorico: circa 9 kcal per grammo.
Processo di scomposizione del grasso per produrre energia.
Ripristino delle riserve dopo aver mangiato carboidrati.
Reazione ormonale al cibo; influenza stoccaggio ed equilibrio idrico.
