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Stato in cui il corpo conserva energia per scarsità percepita di cibo; rallenta metabolismo e perdita dopo lunga restrizione.
È una risposta protettiva, non un fallimento. Fasi con apporto un po' più alto possono aiutare.
Processo cellulare naturale di riciclo dei componenti danneggiati; durante il digiuno aumenta molto.
Digiuno in cui si beve solo acqua, nessuna calorie — forma più severa, spesso 24–72 h.